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Bife salteado de frango com batata e legumes

Quinta, 21 Agosto 2014

bife de frango

Ingredientes

2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates raspados
2 colheres (de chá) de massa de tomate
1 cenoura cortada em juliana
1 molho de feijão verde
1 pimento verde
1 pimento amarelo
½ kg de bife de frango em tiras


Modo de Preparar

Tempere os bifes de frango com alho, vinagre e pimenta branca, deixe marinar por 10 minutos.
Coloque azeite na frigideira, sensivelmente 2 colheres (de chá) e leve ao lume. Deixe aquecer ligeiramente. Adicione o bife e adicione até corar.
Ao lado, fritam-se a batata cortada às rodelas. Reservam-se.
Prepare um molho de tomate colocando numa frigideira 2 colheres (chá) de azeite ou óleo. Depois de aquecido, acrescente 1 cebola grande cortada à juliana, alho picado, pimenta branca, folha de louro, sal, tudo em quantidade que baste (q.b.). Adicione tomate raspado fresco e mais 2 colheres (chá) de massa de tomate. Deixe ferver até ficar cozido e no ponto certo. Reserve.
Pique os legumes à juliana (cenoura, pimentos, feijão verde), salteie no azeite ou óleo quente.
Coloque tudo num prato e está pronto a servir.

Chefe Julião

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