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Arroz de Pulau   Ingredientes Aroz1 cebola3dentes de alho1 fio de óleo1 pau de canela Modo de Preparar Em uma panela refogue a cebola com um fio de oleo e adicione o alho laminado com a canela em pau depois emvolva o arroz e deixa fritar, de seguida adicione água fervente com sal deixe o cozinhar até que fique sem água e sirva-o de seguida.   Fígado   Ingredientes 150g de fígado1 cebola; 5 dentes de alho1 cenoura100g de cebolinha1 fio de óleo   Modo de Preparar Numa panela envolva um fio de óleo e refogue a cebola, de seguida adicione o fígado temperado com alho, deixe cozinhar e adicione a cenoura,  o caldo, a cebolinha e deixe cozinhar mais um pouco e retire do fogo.   A Sophie Eventos deseja-lhe um Bom Apetite! Chef: Sofia NovelaContacto: 84 577 5483

Ingredientes Cebolas picadas 3Alho picado 3 denteGengibre picado 1 colher de sopaCravo da Índia moido 1 colher de cháCardamomo moido 1 colher de cháPimenta moída 1 colher de caféCoentros picados 1 colher de sopaCanela em pó 1 colher de sopaSal 1 colher de cháAçúcar em pó 1 colher de sopaSumo de limão 1/2 chávenaLeite 2 colheres de sopaIogurte natural 1 chávenaÓleo 2 colheres de sopaFrango em pedaços 500 gErvilhas 100 gÁgua 5 chávenaArroz basmati 2 chávenaCardamomo 5 vagenSalsa para polvilhar Modo de Preparar Faça uma marinada juntando todos os ingredientes, à excepção do frango, do arroz, da água, do leite, do açafrão e do cardamomo. Reduza tudo a puré com o robot de cozinha. Barre os pedaços de frango com esta pasta e deixe descansar à temperatura ambiente durante um par de horas.Num tacho grande, coloque ao lume o frango com a marinada, deixando cozinhar durante 15 minutos. Retire o frango e reserve em local quente, mantendo a marinada ao lume até ferver. Regue novamente o frango com este molho.Noutro tacho, coza o arroz em água. Quando começar a ferver, junte as ervilhas e tempere com o açafrão e o cardamomo. Ao fim de 10 minutos, escorra o arroz e deite-o sobre o frango. Regue com o leite e leve ao forno pré-aquecido, durante 30 minutos.Polvilhe com a salsa e sirva bem quente. Bom Apetite! Chef: Adelino

Ingredientes 1 chávena (chá) de farinha de trigo4 chávenas (chá) de maisena1 chávena (chá) de açúcar2 chávena (chá) de margarina sem salcoco ralado à vontade Modo de Preparar Junte todos os ingredientes e misture, amassando bemFaça bolinhas, coloque-as em uma forma, não é necessário untá-laCom um garfo aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadasLeve ao forno médio por 10 minutos  Bom Apetite!  

Ingredientes 500 gr. de folhas de feijão nhemba2 cebolas cortadas2 tomates cortados1 colher de chá de sal6 piripiris750 gr. de amendoim1 litro de água175 gr . de camarão (Opcional) Modo de Preparar Lava-se folha por folha como se fosse couve ou folha de abóbora e corta-se em bocadinhos que se colocam num tacho juntamente com a cebola, o tomate, o piripiri e o sal.Deixe ferver durante trinta minutos.Junta-se o camarão com o leite de amendoim que se prepara moendo o amendoim e coando-se depois com um pouco de água até ficar como se fosse leite fresco.Deixe-se apurar durante vinte minutos e deita-se o sumo de limão.Caso queira, pode-se pôr também uma chávena de amendoim em farinha para ficar mais grosso.  Bom Apetite!