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CENTROS informais de venda de carne bovina, caprina e su\u00edna, entre outras esp\u00e9cies, multiplicam-se na cidade de Nampula colocando em perigo a sa\u00fade nao s\u00f3 dos consumidores, como dos pr\u00f3prios comerciantes.<\/span><\/p>\n Na maioria dos centros n\u00e3o se sabe onde a carne foi abatida e como ela \u00e9 conservada at\u00e9 chegar ao comprador, para al\u00e9m dela ficar exposta em locais impr\u00f3prios e pr\u00f3ximo da imundice, o que concorre para a contamina\u00e7\u00e3o do produto.<\/span><\/p>\n Apesar de v\u00e1rias promessas das autoridades governamentais e municipais, sobre a tomada de medidas visando o combate a venda de carne em condi\u00e7\u00f5es deplor\u00e1veis, particularmente nos mercados informais, o neg\u00f3cio est\u00e1 a fluir e o n\u00famero de lugares de venda do produto a multiplicar-se como se cogumelos se tratasse.<\/span><\/p>\n Ali\u00e1s, denota-se alguma fragilidade das autoridades ligadas ao assunto, que continuam a assistir \u201cimp\u00e1vidas e serenas\u201d, qui\u00e7\u00e1, \u00e0 espera que algo de mal aconte\u00e7a, em resultado do crescimento deste tipo de neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n A nossa Reportagem escalou esta semana o centro de venda de carne de Naloco, concretamente na zona mais conhecida por \u201cPeixoto\u201d, onde a falta de higiene constitui o principal \u201ccart\u00e3o de visita\u201d do local, num ambiente complementado pelo mau cheiro, criado pelos excrementos igualmente mal acondicionados.<\/span><\/p>\n Naquele centro, as moscas e outros insectos transmissores de doen\u00e7as pousam livremente sobre as pe\u00e7as de v\u00e1rios tamanhos de carne bovina, caprina e su\u00edna, a descoberto, trazida em grandes quantidades, mas em condi\u00e7\u00f5es p\u00e9ssimas de conserva\u00e7\u00e3o e transporte, a partir dos distritos de Mogovolas, Liupo, Moma e Angoche, onde supostamente, s\u00e3o abatidos em condi\u00e7\u00f5es desconhecidas.<\/span><\/p>\n O abate acontece sem o cumprimento das mais elementares normas sanit\u00e1rias e a maior parte da carne chega, de forma ilegal, aos mercados da cidade de Nampula, apresentando sinais de m\u00e1 conserva\u00e7\u00e3o e com algum perigo para o consumo humano.<\/span><\/p>\n Na procura di\u00e1ria de se alimentar e olhando para a quest\u00e3o do pre\u00e7o, sempre mais baixo que o dos talhos convencionais, a maioria dos consumidores ignora a sua proveni\u00eancia, contra todos os riscos que da\u00ed podem advir.<\/span><\/p>\n Ana Louren\u00e7o, residente daquele bairro, disse que conhece o perigo que adv\u00e9m do consumo de carne vendida naquelas condi\u00e7\u00f5es, mas adquire por alegadamente n\u00e3o ter dinheiro para comprar em locais certificados, como por exemplo, em talhos e supermercados, onde os pre\u00e7os praticados est\u00e3o aqu\u00e9m das suas possibilidades financeiras.<\/span><\/p>\n Vendedores esperam novo local<\/span><\/p>\n Alguns vendedores da carne nos centros ora em alus\u00e3o reconhecem as condi\u00e7\u00f5es inadequadas em que desenvolvem o neg\u00f3cio, n\u00e3o s\u00f3 por estarem ao ar livre, mas tamb\u00e9m pelo facto de os produtos e o local de venda n\u00e3o reunirem condi\u00e7\u00f5es higi\u00e9nicas.<\/span><\/p>\n Por\u00e9m, tentam atirar culpas para o Conselho Municipal que alegadamente, prometeu criar locais apropriados, com todas as condi\u00e7\u00f5es como veda\u00e7\u00e3o, refrigera\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o veterin\u00e1ria para exercerem a sua actividade.<\/span><\/p>\n \u201cN\u00f3s abatemos os animais e cortamos a carne no mercado municipal, que tem m\u00ednimas condi\u00e7\u00f5es para o efeito. Levar animais para longe implica mais custos. Por isso preferimos fazer abate nos bairros ou vender a carne que j\u00e1 vem abatida dos distritos de Mogovolas, Moma e Angoche\u201d, explicou Momade Saul, um vendedor de Naloco.<\/span><\/p>\n Sector pecu\u00e1rio diz estar atento<\/span><\/p>\n O departamento de pecu\u00e1ria, na direc\u00e7\u00e3o provincial de agricultura e seguran\u00e7a alimentar em Nampula, diz que nunca deixou de estar atento a venda de carne em condi\u00e7\u00f5es degradantes nos mercados informais da cidade, por ser um problema grave e de sa\u00fade p\u00fablica.<\/span><\/p>\n O t\u00e9cnico de produ\u00e7\u00e3o animal, Quemo Lino, disse que uma das medidas que o departamento tem vindo a tomar \u00e9 o apelo insistente para que as pessoas n\u00e3o comprem a carne em locais inapropriadas da cidade de Nampula, evitando assim a contamina\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as.<\/span><\/p>\n \u201cO abate de animais deve ser feito exclusivamente em locais certificados pelas autoridades competentes e o consumidor deve comprar carne em locais reconhecidos\u201d, apelou.<\/span><\/p>\n Alertou que a maioria dos animais abatidos nos locais clandestinos, pode estar com problemas de sa\u00fade o que aumenta o risco de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar.<\/span><\/p>\n Quemo Lino referiu que aquele departamento tem vindo a desenvolver outras ac\u00e7\u00f5es multissectoriais de controlo de abate e venda de carne em locais n\u00e3o certificados, que contam com o envolvimento, por exemplo, do conselho municipal da cidade de Nampula, atrav\u00e9s do pelouro de mercados e feiras.<\/span><\/p>\n De acordo com as normas vigentes, todos os locais de abate de animais devem ser fiscalizados por t\u00e9cnicos veterin\u00e1rios, que verificam o estado de sa\u00fade dos animais para evitar que a carne contaminada seja vendida aos consumidores.<\/span><\/p>\n Munic\u00edpio e INAE em acusa\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n Num passado recente o chefe do gabinete de imagem comunica\u00e7\u00e3o do conselho municipal da cidade de Nampula, Nelson Carvalho, disse que a edilidade n\u00e3o s\u00f3 esta preocupada com a venda de carne em condi\u00e7\u00f5es inadequadas mas tamb\u00e9m com os talhos certificados que funcionam sem possu\u00edrem cart\u00e3o de sanidade dos seus colaboradores, algo que devia ser fiscalizado pelo INAE.<\/span><\/p>\n J\u00e1 delegado da Inspec\u00e7\u00e3o Nacional das Actividades Econ\u00f3micas em Nampula, H\u00e9lio Rareque, deplorou a atitude dos respons\u00e1veis municipais acusando-os de permitir que a venda de produtos alimentares incluindo a carne seja feita em m\u00e1s condi\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n (Mouzinho de Albuquerque)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"