{"version":"1.0","provider_name":"TVM - Televis\u00e3o de Mo\u00e7ambique","provider_url":"https:\/\/www.tvm.co.mz\/novosite","author_name":"Leopoldino Bambo","author_url":"https:\/\/www.tvm.co.mz\/novosite\/author\/lbambo\/","title":"Matapa com Arroz branco - TVM - Televis\u00e3o de Mo\u00e7ambique","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NobOFq8qXA\"><a href=\"https:\/\/www.tvm.co.mz\/novosite\/2018\/12\/05\/matapa-com-arroz-branco\/\">Matapa com Arroz branco<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.tvm.co.mz\/novosite\/2018\/12\/05\/matapa-com-arroz-branco\/embed\/#?secret=NobOFq8qXA\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Matapa com Arroz branco&#8221; &#8212; TVM - Televis\u00e3o de Mo\u00e7ambique\" data-secret=\"NobOFq8qXA\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.tvm.co.mz\/novosite\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.tvm.co.mz\/novosite\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/358298.jpg","thumbnail_width":2048,"thumbnail_height":1361,"description":"Ingredientes&nbsp; Para a Matapa:\u2013 1 copo de matapa ou couve pilada\/triturada com 4 dentes de alho\u2013 leite de 2 c\u00f4cos ou 1l de leite de c\u00f4co de compra\u2013 2 copos de farinha de amendoim\u2013 1 cebola picada + 2 tomates picados e pilados num almofariz Para o leite de c\u00f4co (caso se fa\u00e7a caseiro):\u2013 2 c\u00f4cos ralados (= 1 malga bem cheia)\u2013 750 ml de \u00e1gua morna &nbsp; Modo de Preparo Como se faz a Matapa? 1. Coloca-se a matapa numa panela com \u00e1gua e leva-se a cozinhar at\u00e9 a \u00e1gua desaparecer totalmente. A matapa tem de ficar bem sequinha. Este processo pode demorar entre 45 a 60 min. Reserva-se. 2. Faz-se o leite de c\u00f4co: ralam-se os c\u00f4cos \u2013 ou usa-se c\u00f4co j\u00e1 ralado \u2013 para um recipiente, junta-se 250ml de \u00e1gua morna e, com as duas m\u00e3os, espreme-se bem o c\u00f4co juntamente com a \u00e1gua durante alguns segundos por forma a extra\u00edr o m\u00e1ximo conte\u00fado do c\u00f4co para a \u00e1gua. Coa-se, com um pano fino, para outro recipiente. Volta-se a colocar o c\u00f4co ralado, e j\u00e1 coado uma vez, no primeiro recipiente e acrescentam-se mais 500ml de \u00e1gua morna. Repete-se o processo e coa-se novamente para junto do primeiro leite coado e temos o nosso leite de c\u00f4co feito de forma artesanal. Salta-se este passo se se usar leite de c\u00f4co de compra. 3. Faz-se o preparado de amendoim e c\u00f4co: retira-se um pouco de leite de c\u00f4co para outro recipiente (cerca de 1\/3) e junta-se a farinha de amendoim aos poucos mexendo muito bem para dilu\u00edr. Coa-se para dentro do nosso leite de c\u00f4co e mexe-se. Retira-se a restante quantidade da farinha de amendoim que ficou no passador e volta-se a colocar no primeiro recipiente, juntando agora um pouco de \u00e1gua (+\/-250ml) e mexendo novamente para continuar a diluir o bolo de farinha que ainda resta. Coa-se esta mistura novamente para dentro do leite de c\u00f4co. Pode-se coar uma vez mais a farinha de amendoim com a mesma quantidade de \u00e1gua ou n\u00e3o. O objectivo deste processo \u00e9 n\u00e3o deixar o prato muito denso da farinha de amendoim, mas desperdi\u00e7ando o m\u00ednimo poss\u00edvel, por isso eu diria que se o bolo de amendoim coado 2 vezes ainda for significativo em termos de quantidade, deve-se coar uma vez mais, se n\u00e3o for despreza-se a restante farinha. Por fim mexe-se bem a mistura de leite de c\u00f4co e amendoim, acrescenta-se o tomate e a cebola e leva-se a ferver, em lume brando, mexendo sempre para n\u00e3o colar ao fundo do tacho (cerca de 30 min.). 3. Acrescenta-se a matapa e leva-se novamente ao lume \u2013 brando \u2013 para apurar, mexendo sempre. A Matapa vai engrossar e adquirir textura. Este processo demora cerca de 1\/2h. A Matapa pode ter uma textura mais cremosa ou mais l\u00edquida consoante o gosto de quem a prepara. Combina com arroz ou xima."}