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As Receitas do Tudo às 10

Caril de camarão com óleo fula e leite de coco

Sexta, 27 Fevereiro 2015

carramaraala.jpg

Ingredientes

30g de óleo Fula
500g de miolo de camarão
350ml de leite de coco
1 pau de canela
2 cravinhos
Especiarias, noz moscada, paprika, colorão
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
1 malagueta vermelha fresca, sem sementes picada
1 colher de chá cominhos em pó
2 tomates picados
150ml de água
Sal (q.b)

Modo de Preparar

Numa panela, aqueca o óleo Fula e junte o pau de canela, cravinho e as especiarias e deixe fritar por 2 minutos.
Adicione alho, cebola e a malagueta e deixe cozinhar até que a cebola fique macia.
Junte os Cominhos e coentros, tomate, a água e o leite de coco, e deixe ferver.
Adicione o camarão e deixe cozer durante 8 minutos.

Acompanhe com arroz de açafrão

Bom Apetite!

Chef: Filipe
Contacto: 82 890 7170
                84 885 6110

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